�@みじん切りにしたキャベツに塩を振り、手でサックリと混ぜて置いておく。
　�Aキャベツの水分を絞り、その他の材料全てと混ぜ合わせる。
　　（短い箸を４本使って、良く混ぜる）

　あとは、餃子の様に蒸し焼きにするのですが、水と油を合わせたものを表面に
　塗りながら、焼いていたような・・・

・・・・・・・８００g
・・・・・・・１/２個
・・・・・・・１本
・・・・・・・おろした物を大１.５
・・・・・・・２個
・・・・・・・大２
・・・・・・・１００cc＋α
・・・・・・・たっぷり

・牛肉（ミンチにする）
・キャベツ（細かいみじん切り）
・長ねぎ（細かいみじん切り）
・生姜（すりおろす）
・卵
・ゴマ油
・醤油
・味の素

・・・・・・・８００g
・・・・・・・４００cc

　ボールに入れた小麦粉を、箸で混ぜながら、少しづつ水を加えていく。
　（餃子の皮よりは、柔らか目）
　手で捏ねずに、ラップをして２時間程置く。

・小麦粉（薄力粉）
・水

お料理上手のハン先生が、軽食を作ってくださいました♪

重いですが、動画を用意してみました！